■ 歴史と名前の由来：
琉金（リュウキン）」の突然変異により、作出された品種です。
（※「和金（ワキン）」から「出目金（デメキン）」への変異過程（先祖）という説もある
「柳出目金（ヤナギデメキン）」という金魚もいます。）
左右の眼が突き出ているため、出目金という名前がついています。
（かつては、渡来経路にちなんで「支那金魚」と呼ばれていました。）
中国では「ロンチンユウイ（竜晴魚）」、
英語では「テレスコープ・アイ（望遠鏡眼）」と呼ばれています。
まず、赤出目金が作出され、それを元に黒出目金と三色出目金（キャリコデメキン）が作出されました。
三色出目金（キャリコデメキン）は、多くのモザイク透明鱗の品種（「朱文金（シュブンキン）」、
「東錦（アズマニシキ）」など）を作出するための、交配素材として使われました。
|
■特徴：
体型は、元となった「琉金（リュウキン）」に似ていて、
眼が左右両方に大きく突き出ています。
最大の特徴でもある、突き出た眼は、
孵化（ふか）後３ヵ月くらいから徐々に出てきます。
|
■ 飼育難易度：
ふつう
|
■ 入手難易度：
黒出目金（クロデメキン）=やさしい
赤出目金（デメキン）=ふつう
三色出目金（キャリコデメキン）=すこしむつかしい
|
